Ako ste gurman i joÅ¡ k tome sjajno kuhate i od svakog ruÄka ili veÄere za vikend pripremate pravu malu gozbu, na vaÅ¡em se stolu mora naći samo vrhunska vina poput onih iz istarske vinarije Kabola
Vina iz Istre u vaÅ¡ će dom unijeti dozu luksuza i elegancije, osobito ako se odluÄite za prave vinske klasike poput onih iz vinarije Kabola smjeÅ¡tene na sjeverozapadnom dijelu poluotoka izmeÄ‘u Buja i Momjana.
Pripremate li, primjerice peÄenje, poput teletine ili svinjetine, pogotovo ako je ispod peke, odaberite istarski Teran Amfora, koji se na tržiÅ¡tu prvi put pojavio 2018. i odmah zaintrigirao vinsku scenu. Vino je duboke rubinske boje, bistro i gusto, na mirisu se najprije pojavljuje nota bobiÄastog voća s dominantnom borovnicom, potom vanilija i tamna Äokolada, slijedi cedrovina i na kraju koža. Suho, djelomiÄno toplo i mekano, puno svježine i izbornih sortnih aroma, savrÅ¡eno uravnoteženo, na aftertasteu s notom suhe Å¡ljive. Iznimnog potencijala za Äuvanje, sommelieri kažu Äak i do 15 godina. Mjesece je proveo na dropu pod zemljom u amforama, koje su na imanje Kabola stigle prije 17 godina iz daleke Gruzije.
Volite li laganija jela, rižota s kremastim umacima ili primjerice sirove kamenice, dondole, kozice i Å¡kampe, odabrat ćete Kabolin pjenuÅ¡ac Re proizveden klasiÄnom metodom vrenja u boci od malvazije istarske. Skladne je zelenkasto-žute boje, suh, uravnotežen i harmoniÄan. Finog mirisa s dominantnom notom breskve i kruÅ¡ke, osjeti se malo korice limete i kroasana… Lagan i elegantan. Uživat ćete i to bez grižnje savjesti, jer znanstvenici tvrde da ÄaÅ¡a do dvije pjenuÅ¡ca dnevno nikom ne Å¡kodi. Naprotiv pozitivno utjeÄe na krvni tlak, potiÄe cirkulaciju, metabolizam i apetit, razgraÄ‘uje masnoće, ugljikohidrate i proteine pa nema brige za sve one koji vode raÄuna o kilogramima.